西藏那曲冬蟲夏草出產(chǎn)在西藏那曲地區(qū)海拔4500-6000米以上的羌塘草原,那曲地區(qū)包括10個縣:那曲縣(那曲鎮(zhèn))、嘉黎縣(阿扎鎮(zhèn))、申扎縣(申扎鎮(zhèn))、巴青縣(拉西鎮(zhèn))、聶榮縣(聶榮鎮(zhèn))、尼瑪縣(尼瑪鎮(zhèn))、比如縣(比如鎮(zhèn))、索 縣(亞拉鎮(zhèn))、班戈縣(普保鎮(zhèn))、安多縣(帕那鎮(zhèn))。那曲冬蟲夏草的知名產(chǎn)地包括:那曲縣、嘉黎縣、巴青縣、聶榮縣、比如縣和索縣。這里面出大蟲草最多的三個縣是索縣,巴青縣和比如縣。其中,那曲縣產(chǎn)的蟲草則要差一些,與巴青縣接壤的昌都地區(qū)丁青縣,也出產(chǎn)和那曲蟲草特征類似的優(yōu)秀的冬蟲夏草。
因此,那曲冬蟲夏草定義應該為:出產(chǎn)于西藏那曲地區(qū)以及接壤地區(qū)性味相似、外表油潤黃亮、生理特性強、藥用價值高、個大等一致性特點的優(yōu)質冬蟲夏草。
那曲冬蟲夏草在海內外享有盛譽,也是全世界品質最高的冬蟲夏草。一年一度的冬蟲夏草交易節(jié)的蟲草王評選上,那曲冬蟲夏草連續(xù)數(shù)年蟬聯(lián)冠軍寶座,多年來,那曲冬蟲夏草也占據(jù)冬蟲夏草客戶高端客戶中的高端客戶,價格一直是最抗跌的。
那曲冬蟲夏草為什么是較好的?
1.“好色”:國人都喜歡鮮明黃亮的金黃色。
那曲冬蟲夏草生長在西藏那曲地區(qū)海拔4500~6000米以上的羌塘草原上,氣候土壤干燥,陽光照射時間長,新鮮的冬蟲夏草含水量也相對較低,因此,刷干的冬蟲夏草顏色會保持的非常好,蟲體表面色澤黃凈油潤,不論蟲體大小,色澤均偏國人喜歡的金黃色,顏色有自然的深淺漸變(黃色到通體一致要懷疑,天然的那曲冬蟲夏草黃色有漸變或深或淺的自然變化)。其他產(chǎn)地蟲草色或淡白黃,或泛紅或者黃棕。另外,西藏那曲所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為棕黃色,青海玉樹和果洛所產(chǎn)蟲草眼睛顏色為黃色,川草和其它地區(qū)所產(chǎn)的草多為紅色。客戶在購買蟲草時通過色澤的差別很容易就能辨別其產(chǎn)地。
在別的產(chǎn)區(qū),比如青海果洛州阿尼瑪卿雪山草,也是優(yōu)質蟲草產(chǎn)地,但是陽坡和陰坡出產(chǎn)的冬蟲夏草明顯品相就相差很大,陰坡草不飽滿,干后綿軟縮水厲害,顏色也變深。陽坡草無論顏色還是干后的形體重量都要比陰坡草好的多,干燥陽光多也是那曲冬蟲夏草顏色好的原因之一。
2.“強壯”-同規(guī)格例如3條一克的看起來比別的產(chǎn)區(qū)要“強壯些”
那曲冬蟲夏草與其他冬蟲夏草相比,同規(guī)格那曲蟲草因為尾巴細小蟲體肥大,比別的地區(qū)蟲草看起來個頭要大一些。并且體積更顯得勻稱飽滿。其他產(chǎn)地的冬蟲夏草蟲體相對密實,視覺比同規(guī)格的那曲冬蟲夏草小一些(尾巴長蟲體短和尾巴短蟲體長)。那曲冬蟲夏草由于品相優(yōu)于其他冬蟲夏草,價格相比較高。
3.“香味獨特”-濃酥油(奶油)混合菌香的味道
西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤,在未干之前和所有產(chǎn)地蟲草一樣沒有味道,一直到曬干后,那曲冬蟲夏草產(chǎn)生濃酥油香味和菌香味。其他產(chǎn)地如大部分川草蟲草香味很淡,青海冬蟲夏草相比較,有比較濃的草菇香味,但是明顯不同于那曲冬蟲夏草的特有酥油香味 。
那曲冬蟲夏草的成分
那曲冬蟲夏草含有蟲草酸約7%,蟲草多糖類28.9%,脂肪約8.4%,蛋白質約25%,脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸,此外,尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。
那曲冬蟲夏草功效作用
那曲冬蟲夏草性甘、溫平、無毒,是著名的滋補品,常用肉類燉食,有補虛健體之效。
為什么那曲冬蟲夏草要別別的產(chǎn)區(qū)貴?
1、那曲冬蟲夏草品相好
這點是全行業(yè)公認的,從采挖的藏民朋友到那曲當?shù)卣?,對那曲冬蟲夏草這一地標性優(yōu)秀特產(chǎn)愛護有加,常買冬蟲夏草的朋友知道那曲冬蟲夏草干度好,顏色好,蓬松,看起來油潤黃亮,香味濃郁,很少二次灑水增重忽悠客戶(別產(chǎn)區(qū)顏色差也和商家打水增重有關系,冬蟲夏草一但浸水,干后顏色變深變差,大家可以試驗),缺點是因為干度好,容易折斷,造成全精選整草成本過高。
常年吃那曲蟲草的朋友建議統(tǒng)貨購買,斷草委托商家加工成蟲草粉,整草可以選擇多種吃法。
2、那曲冬蟲夏草產(chǎn)量少
每年的冬蟲夏草產(chǎn)量都不一樣,一般來說會遵循大小年的規(guī)律,而就冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)來說,可以西藏地區(qū)占了40%、青海地區(qū)占了50%、剩下的10%是四川地區(qū)云南和甘南地區(qū),而西藏地區(qū)的蟲草產(chǎn)區(qū)又分為那曲、山南,林芝,昌都等地區(qū),其中以那曲冬蟲夏草的品質最好,產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量大概12%左右,按照一年產(chǎn)量150噸計算,那曲蟲草產(chǎn)量每年在15-20噸左右增減,其產(chǎn)量非常稀少,需求量又多,所以價格貴是必然的。
3、因為干和蓬松導致那曲冬蟲夏草容易折損。
那曲冬蟲夏草干度,潔凈度都是最好的,因此也最容易折損,所以各大產(chǎn)區(qū)里,以那曲冬蟲夏草統(tǒng)貨的折損率最高,因此,精選完整那曲冬蟲夏草成本就相對比別的地區(qū)高一些。一般來說那曲冬蟲夏草的干度為96-97%干度,泥土含量比其他地區(qū)的冬蟲夏草泥土度減少了3%-5%以上,因為干度好,比較蓬松,看上去均顯得飽滿勻稱。